嘉和一品，以匠心品質(zhì)、誠(chéng)信創(chuàng)新為先，推行實(shí)施以ERP全流程信息化為基礎(chǔ)的“PSAR科學(xué)管理體系”，在不斷精進(jìn)中提升團(tuán)隊(duì)的整體素質(zhì)與經(jīng)營(yíng)績(jī)效，善用自然資源為人類提供營(yíng)養(yǎng)健康的食品及便捷的生活服務(wù)。
新型運(yùn)營(yíng)管理系統(tǒng)
2004年第一家店創(chuàng)先采用全VI形象設(shè)計(jì)，每道餐品
都有中、英、韓三語(yǔ)圖文介紹及營(yíng)養(yǎng)分析。
前廳、后廚全方位采用視頻監(jiān)控，
遠(yuǎn)程管理，實(shí)施360度督導(dǎo)體系。
采取信息化技術(shù)，應(yīng)用大數(shù)據(jù)分析，進(jìn)行管理決策
餐飲O2O創(chuàng)新踐行者
2009年自建Callcenter開(kāi)展外賣業(yè)務(wù)
率先向公眾開(kāi)放中央廚房，
成為餐飲業(yè)O2O創(chuàng)新踐行者。
2006年探索中餐標(biāo)準(zhǔn)化
中餐烹飪機(jī)器人
2008年參與研發(fā)中餐烹飪機(jī)器人先河擁有187多
項(xiàng)發(fā)明專利。
中國(guó)菜肴烹飪機(jī)器人
實(shí)現(xiàn)全流程標(biāo)準(zhǔn)化、信息化、精確化管理
國(guó)際化智能廚房
2012年在順義建成國(guó)際化智能中央廚房。
建成國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)、軟硬件設(shè)施
較全的中央廚房、配送基地
開(kāi)創(chuàng)了熱菜、涼菜、面點(diǎn)、
粥品高效高質(zhì)的半成品配送，及標(biāo)準(zhǔn)化出品。
用于創(chuàng)新，推行實(shí)施以ERP全流程信息化基礎(chǔ)的“PSAR科學(xué)管理體系”，在不斷精進(jìn)中提升團(tuán)隊(duì)的整體素質(zhì)與經(jīng)營(yíng)績(jī)效。
建立企業(yè)的管理信息系統(tǒng)，支持大量原始數(shù)據(jù)的查詢、匯總。
借助計(jì)算機(jī)的運(yùn)算能力及系統(tǒng)對(duì)客戶訂單、在庫(kù)物料、產(chǎn)品構(gòu)成的管理能力，實(shí)現(xiàn)依據(jù)客戶訂單，按照產(chǎn)品結(jié)構(gòu)清單展開(kāi)并計(jì)算物料需求計(jì)劃，實(shí)現(xiàn)減少庫(kù)存，優(yōu)化庫(kù)存的管理目標(biāo)。
在企業(yè)中形成以計(jì)算機(jī)為核心的閉環(huán)管理系統(tǒng)，使企業(yè)的人、財(cái)、物、供、產(chǎn)、銷全面結(jié)合、全面受控、實(shí)時(shí)反饋、動(dòng)態(tài)協(xié)調(diào)、以銷定產(chǎn)、以產(chǎn)求供，降低成本。
P：流程化管理
Process Management
從采購(gòu)、訂購(gòu)、加工、質(zhì)檢、配送、出品、奉客、反饋的全流程可追溯管理。
S：標(biāo)準(zhǔn)化管理
Standardization Management
100%集中采購(gòu)、中央廚房統(tǒng)一加工、85%半成品配送
A：精準(zhǔn)化管理
Accurate Management
標(biāo)準(zhǔn)制定精確到小時(shí)、克重、開(kāi)創(chuàng)性的實(shí)施保鮮期管理，成本核算、運(yùn)營(yíng)統(tǒng)計(jì)精確到每店、每個(gè)時(shí)間點(diǎn)。
R：遠(yuǎn)程化管理
Remote Management
所有門店：中央廚房全場(chǎng)景遠(yuǎn)程監(jiān)控，全國(guó)聯(lián)網(wǎng)話務(wù)中心，時(shí)時(shí)為各店提供服務(wù)支持，通過(guò)OA信息化辦公系統(tǒng)，指令時(shí)時(shí)傳達(dá)到各部門、門店；任務(wù)落實(shí)到人，完成反饋精確到時(shí)點(diǎn)。管理的優(yōu)化，使得團(tuán)隊(duì)整體執(zhí)行力不斷精進(jìn)提升。
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